Nasi bakar plus teri spesial ini dimakan begitu saja ketika hangat juga udah enak apalagi kalau ditambah dengan sayur tumis kangkung (cek resep sebelumnya) trus sambalnya pakai sambal terasi. Uhh.. Sedap betul. Penasaran dengan resep dan cara membuat nasi bakar teri ? Silahkan dicek informasi dibawah ini, catat ya... kalo belum sempat, bagaimana dengan nasi goreng jawa
Resep Nasi Bakar
Bahan2nya:
- Beras Pulen »» 300 gram - cuci
- Air »» ½ liter atau Santan »» 1 buah kelapa
- Teri medan »» 2 sendok makan, cuci
- Daun salam »» 2 lembar
- Daun pisang » ± 25x25 centimeter (untuk membungkus)
Bumbu nasi bakar ikan teri:
- Bawang merah »» 4 siung, iris tipis
- Serai (bagian putihnya) »» 2 batang, memarkan
- Minyak goreng »» 2 sendok makan
- Gula pasir »» 1 sendok teh
- Penyedap rasa »» 1 sendok teh
- Cabe merah »» 2 buah, iris tipis, buang bijinya
Pelengkap/lauk:
- Ayam goreng / bakar
- Mentimun
- sambal terasi
- Tempe / Tahu
- Sayur Tumis
Cara membuat nasi bakar teri
- Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihalus sampai tercium aroma harum
- Masukkan air atau santan kelapa biar nanti lebih gurih, teri medan, serai, gula pasir, daun salam serta penyedap kemudian masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk
- Masukkan beras lalu diaduk hingga meresap kemudian tutup dan masak menggunakan api kecel selama ± 30 menit / sampai matang. Matikan, diamkan sejenak ± 20 menit
- Selanjutnya nasinya dibagi menjadi beberapa sesuai kebutuhan dan bungkus menggunakan daun pisang seperti lontong serta kunci menggunakan lidi
- Terakhir, panggang selama 3 menit dibolak-balik agar merata atau bila ingin lebih praktis.. gunakan wajan anti lengket
- Selesai siap di sajikan
Nah itu dia resep nasi bakar yang bisa diaplikasikan di dapur ibu-ibu di hari yang spesial. Untuk isi serta lauknya bisa divariasi sesuai selera keluarga. Selamat mencoba.