Kue cucur lebih enak kalau dinikmati ketika masih hangat dengan teman teh hangat tawar. Pasti sedap. Oia sekedar info tambahan, di blog resep ini juga kami sediakan beberapa kue tradisional seperti kue lapis singkong, kue lumpur serta banyak lagi. Jika berminat bisa kita simak dahulu resep serta cara membuat kue cucur yang enak dan pas buat camilan.
Resep Kue Cucur
Bahan:
- Tepung beras »» 150 gram
- Tepung terigu »» 15 gram
- Garam »» ¼ sendok teh garam
- Air »» 250 cc
- Gula merah »» 85 gram
- Gula Pasir »» 50 gram
- Daun Pandan »» 1 lembar, potong jadi 3-4 bagian
- Minyak goreng »» secukupnya
Alat pelengkap:
- Lidi / tusuk satu »» 1 buah
Cara membuat kue cucur
- Pertama-tama kita rebus gula merah, gula pasir serta daun pandan aduk, setelah larut angkat lalu saring, sisihkan hingga larutan tersebut hangat-hangat kuku
- Sementara itu campurkan kedua tepung tersebut jadi satu sampai merata kemudian tuang sedikit demi sedikut larutan tadi sambil diaduk serta ditepuk-tepuk selama 30-40 menit pakai tangan sampai adonannya merata dan mengental, lalu diamkan selama 30-40 menit
- Adonan sudah siap, sekarang siapkan wajan (lebih baik yang agak cekung)
- Setelah minyak benar-benar panas, tuangkan 1 sendok adonan lalu siram-siram pakai minyaknya sampai mengembang dan muncul serat serta dibagian pinggir mengeras, dibalik
- Setelah itu tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate, siram sbentar sampai masak, angkat
- Ulangi langkah menggoreng diatas hingga adonannya habis.
Sekali lagi diinformasikan buat ibu-ibu dan yang akan mempraktekkannya, untuk hasil terbaik.. minyak yang digunakan haruslah benar-benar panas. Jadi... selamat mencoba mempraktekkan resep kue cucur diatas, semoga bermanfaat buat keluarga