Udang goreng tepung ini juga melanjutkan resep kami kemarin yaitu resep udang sambal balado dengan tambahan pete (silahkan disimak kembali). Oia.. postingan ini juga mengingatkan sama postingan sebelumnya ayam goreng tepung. Oke mari sama-sama kita simak proses pengolahannya dalam “ cara membuat udang goreng tepung ”.
Resep Udang Goreng Tepung
Bahan2 yang diperlukan :
- Udang »» 500 gram, buang bagian kepala dan sisakan bagian ekor lalu kerat bagian punggungnya - cuci
- Perasan air jeruk »» ¼ sendok teh
- Garam »» ½ sendok teh
- Bawang putih »» 2 siung, kupas lalu cincang halus
- Minyak goreng »» secukupnya
Campuran tepung plus bumbu :
- Tepung terigu »» 100 gram
- Baking powder »» ¼ sendok teh
- Merica »» ¼ sendok teh (bubuk)
- Garam »» ¼ sendok teh
- Air Es »» 125 ml
Pelengkap hidangana:
- Saus sambal, atau
- Saus tomat
Rekomendasi sayur yang pas yaitu Tumis kangkung
Cara membuat udang goreng tepung
- Setelah udang dikupas - dikerat dan dibersihkan lalu campurkan dengan garam, bawang putih serta perasan air jeruk, diamkan selama 15 menit supaya bau amisnya hilang
- Sementara menunggu, siapkan dahulu campuran tepungnya, Campurkan semua bahan tersebut hingga rata
- Setelah kedua bagian tersebut siap, selanjutnya udang dicelupkan kedalam campuran tepung lalu digoreng menggunakan api kecil hingga matang, angkat
- siap disajikan, lebih enak dinikmati bila masih dalam keadaan hangat dengan saus pelengkap
Pada resep kami diatas digunakan air es untuk mengikat tepungnya, namun kalau mau lebih enak dan gurih hasilnya bisa diganti dengan air kelapa.. dicoba ya :) Akhirnya usai sudah postingan Resep udang goreng tepung, silahkan disimak juga kumpulan resep kami lainnya.