Resep Soto Daging Sapi Spesial Enak

Resep soto daging sapi sangat berasa sekali kaldunya kalau kita tambahkan tulang iga, walaupun demikian tidak mengharuskan iga tersebut ada... maklum sekarang harganya mahal banget. Dengan bertambahnya informasi aneka resep soto asli Indonesia pada blog resep ini tentunya dapat menjadi alternatif pilihan buat ibu-ibu yang ingin memberikan sesuatu yang beda lewat masakan.

Soto daging sapi ataupun soto ayam sama-sama enak tergantung selera, kalau suka yang berbahan ayam maka bisa dilihat resep kami sebelumnya. Oia, tulang iga sapi disini juga bisa diganti tulangan biasa saja biar agak murah tapi tetap terasa kaldunya. Hasilnya dinikmati ketika masih hangat, apalagi saat musim penghujan.. top banget. Nah sekarang simak dulu cara membuat soto daging sapi spesial enak berikut namun jangan lupa kemarin kami ada posting resep bubur candil.. dilihat ya :)

Resep Soto Daging Sapi

Bahan:

1. Daging sapi »» ½ Kilogram
2. Tulang Iga »» ½ Kilogram (bila perlu)
3. Daun jeruk purut »» 4 lembar
4. Garam »» 3 sendok teh
5. Minyak goreng »» 3 sendok makan
6. Lengkuas »» 1½ ruas jari, memarkan
7. Daun salam »» 2 lembar
8. Serai »» 2 batang serai, bagian putihnya saja lalu memarkan
9. Gula pasir »» ½ sendok makan
10. Air »» 2 liter, untuk merebus daging

Bumbu soto sapi (dihaluskan):

1. Bawang putih »» 8 siung
2. Bawang merah »» 4 buah
3. Kemiri »» 4 butir, sangrai
4. Kunyit »» 1 ruas jari, dibakar
5. Jahe »» 2 centimeter, memarkan
6. Ketumbar »» ½ sendok makan
7. Merica »» ½ sendok teh, bubuk

Bahan Pelengkap:

1. Bawang putih goreng »» secukupnya, untuk taburan
2. Seledri dan daun bawang »» secukupnya, iris halus, untuk taburan
3. Kol »» Secukupnya, iris halus lembut
4. Tauge »» secukupnya, rendam air panas, tiriskan
5. Soun »» secukupnya, siram air panas, tiriskan
6. Tomat merah »» 2 buah, belah jadi 4
7. Jeruk nipis
8. kecap

Sambal Cabe Rawit (direbus - dihaluskan):

1. Cabe rawit »» 20 buah
2. Bawang putih »» 3 siung
3. Bawang merah »» 1 buah
4. Garam »» ¼ sendok teh, dihaluskan bersama yang lain

Cara Membuat Soto Daging Sapi

1. Daging sapi dan tulangan direbus sertakan pula daun salam, serai dan lengkuas serta daun jeruk hingga empuk. Matikan.
2. Angkat dagingnya dari panci lalu potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera, sisihkan
3. Siapkan wajan lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai tercium aroma khasnya.
4. Masukkan daging, tumis sampai tercampur dengan bumbu lalu angkat kemudian masukkan dalam air rebusan, didihkan. cicipi. Angkat dan siap disajikan
5. Siapkan mangkuk, masukkan kol, tauge, soun dan irisan tomat
6. Siram dengan kuah dan daging soto serta beri taburan pelengkapnya
7. Nikmati dengan sambal cabe rawit, jeruk nipis serta kecap manis

Selamat mencoba resep soto daging sapi diatas... sukses selalu dan jangan lupa untuk kembali kemari untuk melihat resep-resep kami lainnya.

Tweet