Tumis kangkung terasi dinikmati dengan nasi hangat, sambal, kerupuk terus lauknya spesial ikan goreng yang renyah dengan bumbu sederhana (resepnya ada, tinggal dibuka). Lengkap sudah semuanya serba menggunakan bumbu praktis namun tetap bergizi. Tapi perlu diingat, saat masak tumis kangkung usahakan jangan terlalu layu.. agar tetap fresh sekaligus masih ada nilai gizinya. Oke, langsung kita simak resep berikut cara membuat tumis kangkung terasi enak
Resep Tumis Kangkung Terasi
Bahan / bumbu :
- Kangkung »» 2 ikat, siangi - bersihkan
- Minyak goreng »» secukupnya
- Air Matang »» 50 ml (opotional)
Bahan resep tambahan :
- Udang segar »» 200 gram, kupas kulitnya, cuci, atau
- Bakso Sapi »» 6 buah, masing2 dibelah jadi 2, atau
- Sosis atau telur puyuh atau lainnya
Bumbu diiris tipis:
- Bawang merah »» 4 buah
- Bawang Putih »» 5 siung
- Cabe merah besar »» 2 buah (opotional - sebagai pemanis)
Bumbu tumis kangkung terasi
- Lengkuas »» 1 centimeter
- Saus tiram »» 2 sendok makan
- Terasi goreng »» ½ sendok teh
- Tomat ukuran sedang »» 1 buah, dibelah 4 bagian
- Gula merah »» secukupnya
- Garam »» secukupnya
Pelengkap sajian :
- Sambal Terasi
- Ikan Goreng (cek resepnya)
Cara membuat tumis kangkung terasi
- Panaskan minyak goreng di wajan, gunakan api kecil
- setelah panas masukkan bawang merah - putih iris kemudian tumis sampai harum
- Tambahkan irisan cabe merah, aduk sampai layu
- Masukkan udang lalu tumis sampai berubah warna kemerahan
- Masukkan lengkuas serta terasi aduk rata
- Sekarang giliran kangkungnya, aduk rata, diamkan sampai agak layu, tambahkan gula merah dan saus tiram, aduk kembali. Cicipi. Angkat
- Sudah siap, selanjutnya bisa dijadikan salah satu menu sayur buat keluarga
Lengkap ya resepnya ? Jangan lupa dishare apabila resep yang kami tulis bermanfaat. Dan akhir kata kami ucapkan selamat mencoba / mempraktekkan resep tumis kangkung terasi diatas