Resep Cara Membuat Nasi Kuning

Resep nasi kuning berikut merupakan postingan kami hari ini, lumayan buat nambah catatan biar semakin hari semakin bertambah koleksi resep masakan yang ada di blog cuma resep. Buat yang ingin membuat nasi tumpeng pas banget nich atau sekedar buat sarapan juga bisa :)

Nasi kuning memang identik dengan acara pesta syukuran, ulang tahun ataupun acara peresmian. Tentunya ibu-ibu juga musti saipkan bahan lainnya seperti ayam goreng, sambal goreng tempe dan lain2nya.. untuk sambal bisa saja gunakan sambal bajak (lihat resepnya ya..). Oks mari bersama-sama menyimak resep dan cara membuat nasi kuning ini

Resep Nasi Kuning

Bahan-bahan resepnya

1. Beras pulen »» 1 kilogram, cuci bersih
2. Beras Ketan »» 200 gram, cuci bersih
3. Santan Kental »» 1 liter
4. Air »» Secukupnya, untuk rendam beras

Bumbu Nasi Kuning nya

1. Kunyit »» 2 ruas jari, parut-ambil airnya
2. Daun jeruk purut »» 3 lembar, tulang daunnya dibuang
3. Serai »» 2 batang, memarkan
4. Daun salam »» 2 lembar
5. Air jeruk nipis »» 1½ sedok makan
6. Garam »» Secukupnya

Cara membuat nasi kuning

1. Rendam selama ± 30 menit campuran beras biasa dan ketan dalam air yang telah dicampur dengan perasan parutan kunyit atau lebih enak gunakan kunyit bubuk ± 2 sendok makan. Tiriskan
2. Selanjutnya kukuslah selama ± 20 menit. Angkat
3. Sementara itu rebus sampai mendidih santan ditambah daun jeruk purut, garam dan serai, sambil diaduk
4. Masukkan beras kukus kedalam santan (aron), tambahkan air jeruk nipis selanjutnya masak sampai semua airnya terserap, jangan lupa diaduk biar tidak lengket. Angkat
5. Kemudian kukus ± 20 atau sampai matang. angkat
6. Siap dihidangkan, tapi kalau untuk tumpeng, lebih baik cetaklah ketika nasi masih panas, biarkan agak dingin sebentar kemudian tuang ke tampah atau tempat khusus.
7. Selanjutnya nasi tumpeng siap dihias dengan aneka lauk lainnya

Sepertinya sudah cukup lengkap panduan resepnya. Nash sekarang tiba giliran ibu2 untuk mempraktekan resep nasi kuning diatas

Tweet