Ikan bakar pedas manis ini tidaklah jauh berbeda dengan resep ikan bakar lainnya, hanya pada resep yang hari ini kami posting ada tambahan cabenya... sesuai dengan judul :) Kalau anggota keluarga dirumah memiliki selera pedas yang tinggi tentunya dapat ditambah jumlah cabenya. Jadi ini dia resep dan cara membuat ikan bakar pedas manis...
Resep Ikan Bakar Pedas Manis
Bahan utamanya :
- Ikan Segar (selera, bisa laut, kolam ataupun sungai) »» 1 Kilogram
Bumbu-bumbu :
- Kecap Manis »» 4 sendok makan
- Minyak sayur »» 4 sendok makan
- Perasan Air Jeruk nipis »» 3 sendok makan
Bumbu (haluskan) :
- Cabe keriting »» 5 buah
- Cabe rawit »» 5 buah
- Bawang Putih »» 6 siung
- Bawang Merah »» 4 Siung
- Gula Pasir »» 1 sendok teh
- Garam »» 1 sendok teh
Pelengkap :
- Sambal Kecap
- Acar timun
Cara Membuat Ikan Bakar Pedas Manis
- Bersihkan ikan dan sisiknya terlebih dahulu, beri irisan di punggungnya agar bumbu meresap, sisihkan
- Racik dahulu bumbu sederhananya, yaitu kecap manis, minyak sayur dan air jeruk dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan. Campurkan hingga merata. Sisihkan
- Siapkan bara api untuk proses selanjutnya... “memanggang”.
- Sementara menunggu bara merata, ikan dapat kita olesi dengan bumbu campuran tersebut diatas, olesi sampai benar-benar merata.
- Selanjutnya, bakar sambil dibolak-balik biar masaknya merata
- kalau sekiranya sudah matang, angkat
- Siapkan piring saji dan beri alas daun pisang (opotional), letakkan ikan diatasnya
- Siap untuk dinikmati bersama pelengkap lainnya
Biarpun blog kami ini jarang di update, namun semoga resep yang kami hadirkan dapat bermanfaat, seperti pada resep ikan bakar pedas manis diatas. Okey selamat berlibur dan mencobanya...