Resep Sayur Kacang Merah Asli Bandung

Resep sayur kacang merah, kalau kita telusuri melalui internet tentunya akan diketahui bahwa resep sayur ini berasal dari Bandung, Jawa Barat. Soo.. Kalau ada yang mau mempraktekannya silahkan melihat resepnya dibawah, termasuk cara membuat masak sayur kacang merahnya juga telah kami sertakan

Sayur kacang merah mungkin sedikit asing bagi yang belum pernah mengenalnya, beda dengan sayur lodeh (resep kami kemarin) yang tentunya sudah langsung diketahui karena sering menjumpainya. Sebagai salah satu resep warisan, maksudnya resep asli Indonesia tentunya perlu kita ketahui bahkan kalau perlu mencobanya. Dari pada jauh-jauh harus ke Bandung yuk cek resep dan cara membuat resep sayur kacang merah dibawah ini

Resep Sayur Kacang Merah Asli Bandung

Resep Sayur Kacang Merah


Bahan yang diperlukan
  1. Kacang Merah »» 100 gram, rendam
  2. Air »» 1½ liter
  3. Penyedap rasa »» secukupnya (opotional) atau
  4. Tulangan »» secukupnya (opotional)

Bumbu sayur kacang merah :
  1. Bawang Putih »» 3 siung, iris kasar
  2. Bawang Merah »» 8 buah, iris kasar
  3. Lengkuas »» 2 centimeter, iris kasar
  4. Daun Salam »» 3 lembar
  5. Air Asam jawa »» 1 sendok makan
  6. Gula Merah »» 1 sendok teh
  7. Garam »» 2 sendok teh
  8. Terasi Bakar »» 1 sendok teh
  9. Tomat »» 1 buah, belah 2
  10. Daun Bawang »» 1 batang, potong agak kasar
  11. Cabe Merah Besar »» 1 buah, belah dan buang biji

Cara membuat sayur kacang merah

  1. Siapkan dahulu air dan rebus hingga mendidih, masukkan lengkuas, daun salam, dan bawang merah plus putih. Biarkan sejenak sampai tercium aroma dari bumbu yang telah dimasukkan
  2. Selanjutnya masukkan kacang merah tunggu sampai setengah matang / empuk
  3. Ingat, tunggu benar-benar ½ empuk lalu masukkan gula merah, garam serta air asam jawa, aduk lalu masak sampai empuk
  4. Masukkan terasi bakar, daun bawang, cabe serta irisan tomat. cicipi dahulu, tambahkan apa yang kurang.
  5. Setelah dipastikan kacang empuk serta kuah menjadi kemerahan, kompor dapat dimatikan

Pada resep diatas kami tambahkan pula tulangan sapi, tentunya kalau ditambahkan maka rasanya akan semakin gurih. Tapi semuanya tergantung selera dech.. Jadi, Selamat mencoba resep sayur kacang merah asli Bandung, Jawa Barat

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Android Portal Indonesia