Sop ayam ini lebih nikmat lagi kalau yang digunakan adalah ayam kampung. Untuk merasakan segar dan nikmatnya sayur ini bisa menggunakan sambal, namun kalau tidak sempat membuat sambal, bisa menggunakan cabe rawit yang digerus pada mangkuk kecil terus tambahkan kecap .. hmm.. sedapnya. Nah bagi yang baru pertama kali mengunjungi blog ini serta ingin mencoba membuat sop bisa mengikuti cara membuat sop ayam sederhana berikut atau bisa mencoba resep sebelumnya resep sayur nangka muda.
Resep Sop Ayam
Bahan:
- Ayam Potong »» 1 Ekor (lebih enak dan mantap kalau menggunakan ayam kampung)
- Air »» 2500 cc
- Wortel »» 3 buah wortel, bersihkan - potong
- Kentang »» 2 buah, bersihkan - potong kotak
- Kol »» 4 lembar, potong sesuai selera
- Buncis »» 4-5 batang, bersihkan potong sesuai selera
Bumbu masak :
- Bawang putih »» 4 siung, geprek
- Tomat merah »» belah jadi 8 bagian
- Garam - Merica »» secukupnya
Bumbu / pelengkap:
- Seledri - Daun bawang »» secukupnya
- Bawang goreng »» secukupnya sebagai taburan
- Sambal Kecap
- Kerupuk
Cara membuat sup ayam
- Ayam dibersihkan, belah jadi 2 bagian kemudian rebus hingga mendidih, matikan kompor - angkat ayamnya, diamkan sejenak. Setelah mulai dingin, pisahkan dari tulangnya kemudian suwir-suwir menggunakan garpu atau dapat juga diiris-iris sesuai dengan kebutuhan
- Masukkan suwiran atau irisan tersebut kedalam sisa air rebusan, lalu masak kembali sampai mendidih
- Masukkan kentang, wortel, buncis dan bawang putih lalu masak sampai empuk dengan api kecil
- Terakhir masukkan Kol, tomat, garam dan merica, aduk. cicipi
- Sajikan dalam keadaan panas dengan menuangkannya di mangkuk sop dengan diberi taburan seledri, daun bawang serta bawang goreng
Untuk bahan yang digunakan bisa disesuaikan dengan kebutuhan, kerana biasanya beda orang beda dalam mengekpresikan Resep sop ayam :) Selamat mencoba, semoga sukses dan disukai sama keluarga. Terima kasih