Sambal pecel lele sederhana ini tidak kalah enak dengan yang biasa kita makan di warung pecel lele, oia selain postingan ini ada juga resep aneka sambal yang dapat ibu-ibu atau remaja putri dapatkan di blog ini, salah satunya yang kemarin kami posting yaitu resep sambal tomat goreng. Oke.. sekarang kita cek detail resep serta cara membuat sambal pecel lele...
Resep Sambal Pecel Lele
Bahan yang dibutuhkan:
- Tomat merah (tomat sayur) »» 2-3 buah
- Cabe Merah besar »» 5 buah
- Bawang merah »» 10 buah
- Bawang putih »» 5 siung
- Cabe rawit »» 25 buah (ganjil konon lebih pedas...)
- Kacang Mete »» 3 buah atau bisa juga diganti dengan kemiri »» 2 buah
- Gula merah »» 1 sendok makan
- Garam »» secukupnya
- Minyak goreng »» secukupnya
- Penyedap rasa »» secukupnya
- Terasi »» Secukupnya
Cara membuat sambal pecel lele
- Siapkan semua bahan diatas, jangan lupa cucilah bahan yang memang perlu dicuci terlebih dahulu
- Siapkan minyak panas, lalu goreng sampai agak layu dengan api sedang dari cabe merah besar-rawit, bawang merah-putih, kemiri sampai terasi.
- Masukkan semua bahan tersebut ke dalam cobek, tambahkan pula gula merah, garam serta penyedap rasa kemudian ulek agak kasar atau sesuai selera
- Selesai sudah sambalnya, siap disajikan bersama lele goreng
Kalau tidak terbiasa dalam mengulek, bisa juga gunakan blender tapi jangan terlalu halus agar tetap terlihat serpihan-serpihan sambal dan tomatnya. Selamat mempraktekkan resep sambal pecel lele