Kue lapis legit ini terasa banget rasa manis dan telurnya terasa banget (lihat komposisi resepnya), jadi akan mudah terasa eneq kalau menikmati kue ini. Jadi untuk pendampingnya siapkan minuman yang tawar atau segelas kopi pasti enak ha..ha.. Jadi, walaupun tidak ingin mencobanya sekarang mumpung ada kesempatan tidak ada salahnya kalau hari ini catat dahulu resep dan cara membuat kue lapis legit berikut. Oia.. sekalian aja setelah selesai lihat resep kue lapis surabaya.
Resep Kue Lapis Legit
Bahan untuk resep kue lapis legit :
- Tepung terigu »» 100 gram
- Gula pasir halus »» 350 gram halus
- Telur Ayam »» 30 butir, hanya yang kuning
- Mentega Butter »» ½ kilogram (dapat diganti : Mentega »» 300 gram plus Margarin »» 200 gram)
- Vanili bubuk »» ½ sendok teh
- Susu kental manis »» ¼ Kaleng, merk apa saja
- Spekoek / bumbu kue lapis legit »» 1 sendok makan
Cara membuat kue lapis legit
- Ayak dahulu campuran spekoek plus tepung terigu, sisihkan
- Selanjutnya loyang 22x22 cm yang telah diksih alas kertas minyak kemudian dioles mentega serta ditaburi tepung, sisihkan
- Mixer mentega butter hingga tampak mengembang dengan warna lebih terang, tuangkan susu kental manis, aduk kembali, sisihkan
- Dengan menggunakan wadah lain, kocok gula pasir, vanili serta kuning telur hingga mengembang kemudian masukkan kedalam kocokan mentega sedikit demi sedikit, tetap dikocok
- Setelah itu masukkan ayakan tepung plus spekoek, kocok sampai rata
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat
- Ambil 4 sendok makan adonan, tuang ke loyang dan ratakan, panggang ± 5 menit dengan api kecil (gunakan api dari atas) sampai berwarna kecoklatan.
- Selanjutnya Keluarkan dari oven dan oles tipis bagian atas dengan mentega,
- Ulangi langkah diatas hingga adonan habis, setelah selesai
- Untuk adonan teakhir, gunakan api bawah atas bawah ± 10 menit agar matangnya merata. Keluarkan dan angin2kan agar dingin
Sip kalau resepnya sudah dicatat, tinggal kapan untuk mengaplikasikan resep kue lapis legit harum dan spesial enak ini.