Sop iga sapi memang mengandung kolesterol jadi tidak boleh terlalu sering disajikan buat keluarga, namun sesekali bolehlah resep sop ini dijadikan variasi menu biar tidak bosan. Kalau mau yang lebih sehat ya musti masak sayuran seperti sayur kacang merah asli bandung, coba lihat resepnya nanti :) Kembeli ke resep hari ini.. mari sama-sama lihat resep beserta cara membuat sop iga sapi di bawah ini...
Resep Sop Tulang Iga Sapi
Bahan2nya:
- Tulang Iga Sapi »» ½ kilogram
- Wortel »» 2 buah, potong2
- Kentang »» 2 buah, potong bentuk dadu
- Air »» 1000 cc
- Minyak »» secukupnya buat menumis
Bumbu Sop Tulang Iga sapi:
- Jahe »» 2 centimeter
- Kayu manis »» 3 centimeter
- Kapulaga »» 3 butir
- Penyedap rasa »» secukupnya
- Biji pala »» 1 buah, keprok
- Garam »» secukupnya
Bumbu lainnya (haluskan)
- Bawang putih »» 7 siung
- Bawang Merah »» 4 buah
pelengkap:
- Irisan daun Daun Bawang
- Irisan Daun Seledri
- Bawang goreng
- Sambal kecap
Cara membuat sop iga sapi
- Tulang iga sapi direbus bersama bumbu-bumbu hingga dagingnya empuk, angkat
- Tumis bawang (merah dan putih) dengan api kecil sampai wangi, kemudian masukkan kedalam rebusan iga sapi
- Rebus kembali, masukkan potongan wortel dan kentang selama 10 sampai 15 menit, angkat
- Selagi panas dapat disajikan, jangan lupa untuk taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang
- Nikmati dengan sambal atau sesuai selera
Pastinya resep diatas cukup selain mudah juga praktis... terkecuali iga sapinya yang harus sabar menunggu hingga empuk :) Oks selamat mencoba resep sop tulang iga sapi dari blog kami..
